На Агро-2019 обговорено нову систему контролю безпечності та якості молока

05.06.2019 18:19

05 червня 2019 року в рамках XXXI Міжнародної агропромислової виставки «АГРО-2019» відбувся форум «Безпечне молоко – це просто», на якому було обговорено останні зміни нормативно-правового поля, які закладуть основу для нової системи контролю сирого молока відповідно до європейських норм. Зокрема, розглядалися основні положення наказу Мінагрополітики «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів», який набере чинності з 1 січня 2020 року.

Участь у заході взяли заступник Міністра аграрної політики та продовольства України Олена Ковальова, голова Держпродсподивслужби Володимир Лапа, заступник директора Швейцарського бюро співробітництва в Україні, національний координатор програм Державного секретаріату Швейцарії з економічних питань (ДСШЕП) Віктор Шуткевич, представники Мінагрополітики, Держпродспоживслужби, Швейцарського бюро співробітництва в Україні, обласних департаментів з розвитку АПК, галузевих асоціацій, молокопереробних підприємств, виробники молока.

«Впровадження наказу дозволить наблизити молочну галузь України до норм та практик Європейського союзу, а також встановити єдині вимоги щодо безпечності, якості та гігієни при виробництві та введенні в обіг молока і молочних продуктів. За останні 5 років обсяги надходження молока на переробку екстра класу збільшилися в 2,6 рази, досягнувши в 2018 році майже 600 тис тонн. Тенденції до покращення якості молока мають стати невідворотними, адже вони націлені на забезпечення громадського здоров’я, зокрема через споживання якісної молочної продукції, виготовленої з безпечної сировини з дотриманням гігієнічних вимог і без залишків антибіотиків. Проте, рухатися лише шляхом встановлення вимог неможливо, тому велика частина програм державної підтримки спрямована саме на стимулювання розвитку молочного сектору», - зауважила Олена Ковальова.

За її словами, на сьогодні вже на шляху до отримувачів 324 мільйони гривень на дотації за утримання молодняку ВРХ,  275 мільйонів гривень – на дотації за утримання корів для 885 суб’єктів господарювання. З іншими програмами підтримки тваринництва можна ознайомитися за посиланням.

Олена Ковальова підкреслила, що здійснення трансформації галузі можливо лише у випадку спільних дій виробників та переробників молока, громадських організацій та держави. Так, під час заходу представники Мінагрополітики, Держпродспоживслужби, Державного секретаріату Швейцарії з економічних питань, Проекту з безпечності молока, агрохолдингів та фермерських господарств обговорили наступні спільні кроки щодо підвищення безпечності та якості сирого молока.

У свою чергу Голова Лапа подякував керівництву Швейцарського бюро співробітництва в Україні за підтримку Проекту створення системи контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі виробництва та збуту молочних продуктів в Україні (SAFOSO), а Проекту - за пророблену комплексну та системну роботу у напрямку забезпечення якості та безпечності сирого молока. За словами Володимира Лапи, співробітництво між Службою та Проектом дає позитивні результати. Він відзначив продуктивність у розробці інструментів для інспектування, проведенні практичних тренінгів для інспекторів та молокопереробних підприємств: «Практично весь запланований обсяг роботи виконаний на високому рівні, і ми бачимо з більшості питань, які стояли на порядку денному, серйозний прогрес».

Наприкінці форуму було презентовано анімаційний ролик «Безпечне молоко – це просто», який розробив швейцарсько-український проект з безпечності молока за підтримки Державного Секретаріату Швейцарії з економічних питань (СЕКО) в рамках економічного співробітництва та розвитку. Відео направлене на підвищення обізнаності щодо показників безпечності молока та демонстрацію найкращих практик виробництва якісного і безпечного молока.

Довідково

За даними Держстату у 2018 році переробними підприємствами закуплено молоко-сировини екстра ґатунку – 21,6% проти 16,4 % у 2017 році, вищого ґатунку – 38,1 % проти 36,7 %. Така тенденція відмічається і у першому кварталі 2019 року, коли переробними підприємствами було закуплено молоко-сировини екстра ґатунку – 26,2 % проти 22,3 % у 2018 році, вищого ґатунку – 39,1 % проти 40,5 %.