На Кіровоградщині відбулося навчання із впровадження процедур щодо принципів НАССР
02.08.2017 16:45
За ініціативи Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області відбувся семінар-навчання на тему: «Впровадження та застосування постійно діючих процедур, що засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР)».
У заході взяли участь 120 учасників - представники Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області, управлінь Держпродспоживслужби в містах і районах регіону, оператори ринку харчових продуктів, які повинні розробити та впровадити постійно діючі процедури, що базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках.
Перший заступник начальника Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області Андрій Багрій відзначив, що НАССР є системним підходом, який охоплює всі аспекти безпечності харчових продуктів – від вирощування, збору врожаю, закупівлі сировини і до моменту використання кінцевим споживачем. Тобто, як наголосив Андрій Багрій, НАССР переносить акценти з випробування кінцевого харчового продукту до використання превентивних методів забезпечення його безпечності під час виробництва і реалізації.
У ході заходу окрема увага приділялася питанню адміністративної відповідальності суб’єктів господарювання за невиконання вимог законодавства щодо впровадження системи НАССР.
Також було обговорено питання міжнародних стандартів, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (IFC, BRS, GMP та ін.). Окрім того, особлива увага була приділена верифікації та валідації системи менеджменту харчової безпеки.